南昌向遠軌道技術(shù)學校開展食品安全衛(wèi)生專項檢查工作

 　　食品安全是校園安全的重要組成部分。為貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神和“四個最嚴”要求，嚴抓校園食品安全工作,維護廣大師生用餐食品安全和身心健康，根據(jù)學校2024年秋季學期校園安全穩(wěn)定工作專題部署，8月29、30日，副校長章平、后勤保衛(wèi)中心助理涂建翔、盧剛率后勤保衛(wèi)中心全體人員組成專項檢查工作小組，深入學校校園超市和食堂開展食品安全和環(huán)境衛(wèi)生等專項督查工作。

　　檢查組8月29日晚上來到校園超市，對超市的售賣商品及其存放環(huán)境進行了全面檢查。重點查看了商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)合格證和生產(chǎn)廠家，嚴禁超市售賣“三無”產(chǎn)品和過期產(chǎn)品;檢查食品是否按照分類、溫度等要求妥善存放，避免因存放不當而變質(zhì)。巡查過程中，章平副校長強調(diào)，校園超市是師生日常生活的重要保障，商品的質(zhì)量直接關(guān)系到師生的身體健康。超市管理人員必須高度重視，定期自查，確保每一件在售商品都能得到質(zhì)量保障。要建立嚴格的食品采購、存儲和銷售流程制度，從源頭上保障食品安全。要進一步加強商品安全管理責任意識，努力提高服務(wù)質(zhì)量，為師生打造安全、健康、放心的購物環(huán)境。

　　8月30日上午檢查組來到學校食堂區(qū)域，對學校食堂后廚操作間、烹調(diào)間、儲物間等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進行了詳細的檢查，對食品安全制度的執(zhí)行落實、餐具的清洗消毒保潔、食品留樣、食品原料索證索票購進記錄、食品加工、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、餐前檢查、以及餐具消毒等情況進行了詳細地詢問和了解，檢查組特別強調(diào)學校食堂要嚴格落實食品安全監(jiān)管要求，強化溯源管理，守好食品衛(wèi)生安全的底線。

　　此次食品安全專項檢查工作，不僅體現(xiàn)了學校對食品安全的高度重視，更彰顯了學校致力于為師生創(chuàng)造良好食品安全環(huán)境的決心。新學期到來，學校還將積極開展校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，深入師生中了解對餐飲的意見和建議。后勤保衛(wèi)處將切實加強食品安全監(jiān)督檢查，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，為師生的健康保駕護航。

　　來 源：后勤保衛(wèi)中心

　　文 字：張倩

　　圖 片：張倩

　　終審：王洪